Slasher-Cake mit Erdbeersahne

Obwohl sie ganz schön blutig aussieht ist diese Erdbeer-Sahne-Torte vegetarisch und kommt ohne Gelatine aus! Entstanden ist sie übrigens als Grundlage für das Küchenbeil, das das Geburtstagsgeschenk war. Ich habe für den Kuchen eine kleine Springform (18 cm) verwendet, um mit wenig Teig drei Tortenböden entstehen zu lassen. Der Slasher-Cake eignet sich übrigens auch hervorragend … More Slasher-Cake mit Erdbeersahne

Moth Wars – Wie wird man Lebensmittelmotten los?

Ich habe schon ewig vor, diesen Artikel zu schreiben, weil ich mich seit etwa eineinhalb Jahren für einen Superprofi in Sachen Lebensmittelmotten halte. War ich aber nicht. Immer wenn ich glaubte, ich hätte die fiese Plage im Griff, haben sie mich wieder hinterrücks überfallen. Jetzt endlich habe ich es geschafft: Ich bin die Mistviecher losgeworden! … More Moth Wars – Wie wird man Lebensmittelmotten los?

Winterkuchen mit Cremefüllung

In der Weihnachtszeit schmecken Lebkuchen und Spekulatius am besten – nach der Weihnachtszeit finden wir außerdem oft noch einige Überreste der vorweihnachtlichen Gebäckorgien in unseren Keksbüchsen. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend zur Keksverwertung (ist das dann Keks-Upcycling?) und schmeckt an allen kalten Tagen! Ich habe eine Springform mit Rohrboden gewählt, weil ich beim Servieren in … More Winterkuchen mit Cremefüllung

Luxus-Snack: Trüffelrisotto-Bällchen

Ich habe letztens gelesen, dass das in Italien ein beliebtes Streetfood ist: frittierte Risottobällchen, die mit Mozzarella gefüllt sind. Das muss ich probieren, dachte ich. Und wie immer dachte ich: Da muss ich noch einen draufsetzen. Deswegen habe ich meine Version mit Trüffelrisotto gemacht. Zusätzlich zum Mozzarella gibt es außerdem Parmesan. Dieses Rezept reicht für … More Luxus-Snack: Trüffelrisotto-Bällchen

Kirsch-Weinslushies

Alle Wein-Snobs dürfen jetzt aufhören zuq lesen, denn ja: ich schütte Rotwein in den Standmixer und mach ihn eisekalt. Für den Rotweinslushie braucht man nur wenige Zutaten und minimale Vorbereitungszeit – fertig ist ein Slushie, der das Trinken am helllichten Tag akzeptabel macht 😀 Was ihr braucht Rotwein Eiswürfel  Eine Packung Kirschen Vanilleeis  Dann mal … More Kirsch-Weinslushies

No-Bake-Cake Erdbeere

Dieses wunderbare Rezept entstammt meiner Leidenschaft für Kühlschrankkuchen, die unbestritten die besten Kuchen im Sommer sind. Sind sie kalorienarm? Nein. Aber wer will schon kalorienarme Kuchen? Für dieses Rezept habe ich wieder eine kleine Springform (18cm) verwendet, weil ich kleine Kuchen noch schöner finde als große. Der Kuchenboden ist verhältnismäßig dick, wer das anders lieber … More No-Bake-Cake Erdbeere

Lasagne-Rosen mit Spargel

Die Lasagneplatten-Verwertung geht in die nächste Runde! Nachdem ich ja letztens schon Cannelloni aus den viereckigen Nudeln gerollt habe, kommen sie diesmal in Rosenform daher. Dafür habe ich eine Form für Minigugelhupfe (-hupfs? -hüpfe?) verwendet, die es zum Beispiel bei IKEA gibt – eine Muffinform tut es wahrscheinlich auch. Geht mega fix und eignet sich … More Lasagne-Rosen mit Spargel