Luxus-Snack: Trüffelrisotto-Bällchen

Ich habe letztens gelesen, dass das in Italien ein beliebtes Streetfood ist: frittierte Risottobällchen, die mit Mozzarella gefüllt sind. Das muss ich probieren, dachte ich. Und wie immer dachte ich: Da muss ich noch einen draufsetzen. Deswegen habe ich meine Version mit Trüffelrisotto gemacht. Zusätzlich zum Mozzarella gibt es außerdem Parmesan. Dieses Rezept reicht für… More Luxus-Snack: Trüffelrisotto-Bällchen

Kirsch-Weinslushies

Alle Wein-Snobs dürfen jetzt aufhören zuq lesen, denn ja: ich schütte Rotwein in den Standmixer und mach ihn eisekalt. Für den Rotweinslushie braucht man nur wenige Zutaten und minimale Vorbereitungszeit – fertig ist ein Slushie, der das Trinken am helllichten Tag akzeptabel macht😀 Was ihr braucht Rotwein Eiswürfel  Eine Packung Kirschen Vanilleeis  Dann mal los:… More Kirsch-Weinslushies

No-Bake-Cake Erdbeere

Dieses wunderbare Rezept entstammt meiner Leidenschaft für Kühlschrankkuchen, die unbestritten die besten Kuchen im Sommer sind. Sind sie kalorienarm? Nein. Aber wer will schon kalorienarme Kuchen? Für dieses Rezept habe ich wieder eine kleine Springform (18cm) verwendet, weil ich kleine Kuchen noch schöner finde als große. Der Kuchenboden ist verhältnismäßig dick, wer das anders lieber… More No-Bake-Cake Erdbeere

Lasagne-Rosen mit Spargel

Die Lasagneplatten-Verwertung geht in die nächste Runde! Nachdem ich ja letztens schon Cannelloni aus den viereckigen Nudeln gerollt habe, kommen sie diesmal in Rosenform daher. Dafür habe ich eine Form für Minigugelhupfe (-hupfs? -hüpfe?) verwendet, die es zum Beispiel bei IKEA gibt – eine Muffinform tut es wahrscheinlich auch. Geht mega fix und eignet sich… More Lasagne-Rosen mit Spargel

Cannelloni (vegetarisch)

Was eine Freude zu erfahren, dass man sich Cannelloni auch aus Lasagne-Nudelplatten selber drehen kann! Davon hab‘ ich nämlich irgendwie unverhältnismäßig viele im Küchenschrank – so viele Gemüselasagnen kann man gar nicht essen. Ebenfalls im Küchenschrank vorrätig ist bei mir außerdem Sojagranulat und Dosentomaten, perfekt um eine vegetarische Bolognese zusammen zu schmeißen. Was ihr braucht:… More Cannelloni (vegetarisch)

Gurkensuppe (vegan)

  Wenn Kartoffelsalat und Gurkensalat ein Suppenkind hätten, wäre dieses Schätzchen das Ergebnis! Eine leckere, frische Suppe, die auch an warmen Tagen lecker ist. Einfach und schnell geht sie auch 😊 Was ihr braucht: Eine Salatgurke Eine Zwiebel Drei Kartoffeln 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Sojasahne Saft einer halben Zitrone Salz, Dill Dann mal los:… More Gurkensuppe (vegan)