Schneller Couscous-Salat (vegan)

Couscous-Salat kombiniert perfekte Eigenschaften eines Essens: Er schmeckt köstlich, ist gesund, macht absolut keine Mühe und ist in unter 10 Minuten fertig. Perfekt für faule Menschen 🙂 Was ihr braucht: Couscous Lauchzwiebeln Paprika Gurke Sonnenblumenöl Sonnenblumenkerne Frische Minze Salz, Pfeffer Dann mal los: Die gewünschte Menge Couscous mit der doppelten Menge warmem Wasser vermischen und … Mehr Schneller Couscous-Salat (vegan)

Brownies mit Himbeerfrosting

Beim Familienessen war ich für den Nachtisch zuständig. Garnicht mal so einfach, denn die Voraussetzungen waren unter anderem keine Nüsse, keine Wintergewürze, kein Pudding und keine Sachen, die auf warmer Milch basieren. Mehr als nur ein Kompromiss waren die Brownies, die einen besonderen Schliff durch mein Himbeer-Cheescake-Frosting erhalten haben. Ich habe den Brownieteig dafür etwas … Mehr Brownies mit Himbeerfrosting

Kaninchenragout

Wir haben ein Kaninchen geschenkt bekommen. Eins zum essen. Jetzt steh ich da mit diesem Riesenvieh und frage mich, was ich damit anstelle. Google sagte mir, dass man die Läufe und den Rücken unterschiedlich zubereitet, da die Läufe anders schmecken. Die Beinchen sind also mit Hilfe aus der unschlagbaren Kombination aus Messer und Schnitzelklopfer abgekommen, … Mehr Kaninchenragout

Allmächtiges Trockentuch!

Meine Erfahrung hat gezeigt: Alles, was Gaffa-Tape und Ballistol nicht hinkriegen, schaffen Trockentücher. Das ist mein völliger Ernst. Trockentücher können einfach alles – naja vielleicht nicht alles, aber zumindest viel mehr als Geschirr trocknen. So zweckentfremde ich meine Trockentücher: Helfer in der Küche Klar kennt man Trockentücher in der Küche, aber meistens eben nur zum … Mehr Allmächtiges Trockentuch!

Easy Peasy Keksteig

Im Hause Halluzienogene war nun auch zum ersten Mal in dieser Saison Plätzchenbackzeit. Als jemand, der beim Backen nicht sonderlich begabt ist, brauchte ich dafür einen Keksteig, der bombensicher ist – kein Schnickschnack, keine Katastrophen, einfach easy Peasy Keksteig. Hier ist das Rezept, ein paar Tipps zur Zum Ausstechen und zum Verzieren. Ihr braucht: 250 … Mehr Easy Peasy Keksteig

Antipasti-Blume (vegan)

Dieses Rezept ist wohl das Baby von einer Pull-Apart-Pizza und einer Nutellablume (die wir hier zuhause mal ausprobiert und für lahm befunden haben). Das Tolle: Auch Menschen ohne besondere Backbegabung (wie ich) kriegen dieses Rezept im Handumdrehen hin. Was ihr braucht: Für den Teig 300 g Mehl 150 ml warmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 1 … Mehr Antipasti-Blume (vegan)