Luxus-Snack: Trüffelrisotto-Bällchen

Ich habe letztens gelesen, dass das in Italien ein beliebtes Streetfood ist: frittierte Risottobällchen, die mit Mozzarella gefüllt sind. Das muss ich probieren, dachte ich. Und wie immer dachte ich: Da muss ich noch einen draufsetzen. Deswegen habe ich meine Version mit Trüffelrisotto gemacht. Zusätzlich zum Mozzarella gibt es außerdem Parmesan. Dieses Rezept reicht für … Mehr Luxus-Snack: Trüffelrisotto-Bällchen