Lasagne-Rosen mit Spargel

Die Lasagneplatten-Verwertung geht in die nächste Runde! Nachdem ich ja letztens schon Cannelloni aus den viereckigen Nudeln gerollt habe, kommen sie diesmal in Rosenform daher. Dafür habe ich eine Form für Minigugelhupfe (-hupfs? -hüpfe?) verwendet, die es zum Beispiel bei IKEA gibt – eine Muffinform tut es wahrscheinlich auch. Geht mega fix und eignet sich … Mehr Lasagne-Rosen mit Spargel

Gurkensuppe (vegan)

  Wenn Kartoffelsalat und Gurkensalat ein Suppenkind hätten, wäre dieses Schätzchen das Ergebnis! Eine leckere, frische Suppe, die auch an warmen Tagen lecker ist. Einfach und schnell geht sie auch 😊 Was ihr braucht: Eine Salatgurke Eine Zwiebel Drei Kartoffeln 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Sojasahne Saft einer halben Zitrone Salz, Dill Dann mal los: … Mehr Gurkensuppe (vegan)

Polenta-Burger mit zwei selbstgemachten Soßen (vegan)

Polenta ist die sorte Grieß, die aus Mais hergestellt wird. Damit kann sie wie dem eher bekannten Weizengrieß als Pudding oder Brei verwendet werden. Leider mag ich das alles nicht und habe die Polenta zur Herstellung von Burgerbrötchen verwendet. Damit ist dieses Rezept nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei! Dieser Burger verlangt natürlich nach anderen … Mehr Polenta-Burger mit zwei selbstgemachten Soßen (vegan)

Lumaconi mit Lachs & Champignons

Das italienische Wort „Lumaca“ für Schnecke gab dieser Pasta in Form eines Schneckenhauses ihren Namen. Lumaconi lassen sich hervorragend füllen und das ist LECKER! In dieser Version treffen einige meiner allerliebsten Zutaten aufeinander: Lachs, Champignons, Käse, Rucola und natürlich Weißwein. Natürlich wäre dieses Rezept kein Halluzienogene-Rezept, wenn es nicht trotzdem innerhalb von einer halben Stunde … Mehr Lumaconi mit Lachs & Champignons

Klassische Linsensuppe (vegan)

Zu den absoluten Küchenklassikern gehört die Linsensuppe. Sie gehört auch zu meinem Standardrepertoire, denn sie hat tolle Eigenschaften: die Hülsenfrüchte sind gesund und enthalten viel pflanzliches Eiweiß, die Suppe ist schnell zubereitet und mit den richtigen Zutaten wird auch der Gebrauch von Gemüsebrühe überfällig. Das Rezept ist beliebig erweiterbar mit euren Lieblingszutaten. Was ihr braucht: … Mehr Klassische Linsensuppe (vegan)

Schneller Couscous-Salat (vegan)

Couscous-Salat kombiniert perfekte Eigenschaften eines Essens: Er schmeckt köstlich, ist gesund, macht absolut keine Mühe und ist in unter 10 Minuten fertig. Perfekt für faule Menschen 🙂 Was ihr braucht: Couscous Lauchzwiebeln Paprika Gurke Sonnenblumenöl Sonnenblumenkerne Frische Minze Salz, Pfeffer Dann mal los: Die gewünschte Menge Couscous mit der doppelten Menge warmem Wasser vermischen und … Mehr Schneller Couscous-Salat (vegan)

Sardinen vs. Sushi-Reis

Dieses Rezept ist entstanden, weil ich erstens noch eine Sardinen-Büchse im Schrank hatte und außerdem auf Pinterest gesehen habe, wie man Temakis, also diese Sushi-Hörnchen dreht. Das Ergebnis ist eine überraschende Geschmackkombination. Die Temakis kann man außerdem super als Snacks servieren. Für alle, die kein Bock auf die Dreherei haben, ist unten im Artikel noch … Mehr Sardinen vs. Sushi-Reis

Chicorée-Rahm-Suppe (vegan)

Diese Suppe ist inspiriert von der unglaublich leckeren Wirsing-Rahm-Suppe aus der Suppenfabrik. Sie ist dank der Paprikapaste Ajvar schön feurig, macht satt und wärmt an kalten Tagen, die ja jetzt plötzlich doch noch eingeschlagen sind. Und jetzt noch eine Überraschung: Dieses Halluzienogene-Rezept ist ausnahmsweise mal OHNE Wein! Keine Überrachung ist jedoch, dass dieses Rezept super … Mehr Chicorée-Rahm-Suppe (vegan)